Excursión de las especias en Zanzibar

Si la playa se te hace monótona y no sabes qué más hacer en Zanzibar, acércate a los jardines de especias en una de las excursiones más aromáticas de la isla.

¿A qué huele Zanzibar?

La historia del archipiélago está llena de leyendas y episodios poco comunes. Parecía difícil borrar la triste reputación de haber sido el mayor mercado de esclavos del océano Índico. Sin embargo, una especia aromática, el clavo de Indonesia, llegó en un barco de paso y cambió el rumbo de la isla.

El primer árbol de clavo se plantó en Zanzibar en 1812. En apenas unos años, por cada palmera cocotera había 3 árboles de clavo; así, a mediados del siglo XIX, la isla se hizo famosa como la mayor productora mundial de esta especia. Desde entonces, las plantaciones de especias de Zanzibar han sido una de las principales fuentes de ingresos de la isla y una de las excursiones más interesantes para los viajeros.

¿Qué se ve en los jardines de especias?

Hoy, más de la mitad de la superficie del archipiélago está dedicada al cultivo de especias. Quienes visitan Zanzibar tienen la oportunidad de ver cómo crecen árboles, flores y plantas exóticas, y de percibir de cerca el aroma singular de esta isla fascinante.

Durante la excursión por Zanzibar conocerás todos los detalles del cultivo de:

• clavo
• canela
• nuez moscada
• pimienta
• cacao
• vainilla
• cilantro

Los guías compartirán datos curiosos y hasta las especias más habituales se verán con otros ojos. Por ejemplo, ¿sabías que el clavo crece en un árbol de 10 metros, que da cosecha de flores 2 veces al año y se recoge con la ayuda de una hoz? ¿O que la conocida pimienta negra procede de bayas que crecen en tallos similares a los de la vid? Además, todas sus variedades —negra, blanca, verde y rosa— pertenecen a la misma especie; simplemente se recolectan en momentos distintos.

Además de especias, en las plantaciones se observa cómo crecen flores y frutas exóticas, y se pueden probar papaya, yaca, rambután y durián bien maduros. Y, por supuesto, uno de los mejores recuerdos para ti y para quienes aprecias son las especias fragantes de Zanzibar.

Sobre el autor

Agnes Mkumbo

Agnes es una pieza clave del equipo de operaciones de Altezza, con una amplia experiencia en el Kilimanjaro y un conocimiento profundo de los parques de safari de Tanzania. Además, cuenta con la certificación de buceo Advanced Open Water, un logro poco habitual en el Kilimanjaro.

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